手作りで可愛く♡クリスマスケーキ
ぶーちゃん☆ママ
作り方
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1
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焼型にクッキングシートを敷く。
（型にサラダ油を塗って、シートを敷くとシートが浮いてきません。）
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2
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卵白を泡立て、グラニュー糖の半量を加える。きめ細かくなってきたら残りの半量を加え、更に混ぜる。
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3
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もっちりとして、ツヤがあり、泡立て器を持ち上げたときにピンとツノが立つまで混ぜる。
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4
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卵黄、バニラオイルを加え全体に混ざるように混ぜる。
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5
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振るった薄力粉を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
レンジで溶かしたバターも加え、同様に混ぜる。
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6
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型に流し入れ、数回落として空気を抜き、１７０度のオーブンで４０分焼く。
竹串を刺して何も付いて来なければ良い。
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7
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型から外し、ケーキクーラーに乗せ、固く絞った濡れタオルをかぶせて冷ます。
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8
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【シロップを作る】
小鍋に水とグラニュー糖を入れ、グラニュー糖が溶けるまで火にかける。
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9
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粗熱がとれたらブランデーを加え混ぜる。
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10
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【ホイップを作る】
ボウルに生クリーム、グラニュー糖を加え、泡立て器の跡が残るようになるまでしっかり泡立てる。
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11
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飾り用に絞り袋に生クリームを入れておく。
（コップを使うと入れやすいです。）
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12
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スポンジを３枚に切りシロップを断面に塗る。
スポンジ、生クリーム、スライスしたいちご、生クリーム、スポンジの順に重ねる。
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13
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表面に生クリームを塗る。
側面は、はじめは少しずつ下から上に塗ると塗りやすい。
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14
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絞り袋でクリームを絞り、いちごを乗せてオーナメントなどで飾れば完成！
いちごに粉砂糖を振るうと雪みたいで綺麗です。
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15
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切るとこんな感じです。
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立ててください。
このレシピの生い立ち
子どもに手作りのクリスマスケーキを作ってあげたくて。
