乳製品不要。ダレない豆腐ホイップクリーム
Description
動物性不使用、生クリームの代用になるホイップクリームです。
スコーンに添えたり、１歳からのバースデーケーキ作りにも。
スコーンに添えたり、１歳からのバースデーケーキ作りにも。
くみんちゅキッチン
材料
（作りやすい分量）
木綿豆腐（基本的に木綿豆腐が向いていますが、豆腐の味が苦手だったり、とろとろのクリーム状にしたい場合は絹ごし豆腐でもかまいません。）
1丁
メープルシロップ（またはきび砂糖やココナッツシュガーなど好みの甘味料。）
大さじ2〜3
ココナッツオイルや菜種油や太白ごま油など好みのオイル
大さじ1
自然塩
ひとつまみ
多めに適量（エキストラクトの場合は小さじ1）
作り方
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1
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豆腐は布巾またはペーパータオルに包み、上に皿をのせて１時間水切りする。
または電子レンジで５分加熱して水を抜く。
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3
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フードプロセッサにすべての材料を入れてなめらかなクリーム状になるまで撹拌して完成。
ほぼノンオイルなのに濃厚なクリーム！
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5
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とってもシンプルな材料で作れる簡単「紀の善みたいな抹茶ババロア」に添えて。
作り方はレシピID：3383762 参照を。
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6
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コツ・ポイント
・ココナッツオイルを使う場合は、人肌に温めて溶かしてから使います。
・豆腐を茹でたりレンジで水を切る場合は、豆腐がしっかり冷めてからフープロにかけないと後で水っぽくなるので注意。
水をよく切るほど豆腐臭さが抜けます。
・豆腐を茹でたりレンジで水を切る場合は、豆腐がしっかり冷めてからフープロにかけないと後で水っぽくなるので注意。
水をよく切るほど豆腐臭さが抜けます。
このレシピの生い立ち
通常の生クリームは油脂で出来ているのに、お豆腐で作る生クリームはたんぱく質とビタミンとミネラルで出来ているなんて♪
ヘルシーなデザート作りに最適です。
ヘルシーなデザート作りに最適です。
くみんちゅキッチン
