大根の皮とにんじんのきんぴら

大根の皮とにんじんのきんぴら
捨ててしまう大根の皮でもう一品。しょうがを効かせた節約レシピ。

材料 (2人分)

大根の皮(厚めにむいたもの)
150g
にんじん
50g
A)みりん
大さじ1 1/2
A)しょうゆ
小さじ2
A)おろししょうが
小さじ1/2
適量

1

大根の皮は繊維に沿って細切りにする。にんじんも皮をむき同様に細切りにする。赤唐辛子は種を除く。

2

鍋に油小さじ1をひき、大根の皮、にんじん、赤唐辛子を炒める。Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

きんぴらが好きなので、捨ててしまう大根の皮で作ってみました。
レシピID : 2933723 公開日 : 14/12/24 更新日 : 14/12/24

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