■ ベトナムの「なます」 ■

■ ベトナムの「なます」 ■
なますはアジア共通でした♪南アジア風にチリをたっしてアクセントを。ベトナムではサンドイッチの具になっていました。

材料 (約4人分)

大根
150g
人参
150g
少々
大さじ3
○砂糖
大さじ2
○ニュクマム(ナンプラー)
大さじ1

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大根と人参は5cm程の細切りにする。
グレーダーを使うと楽です。

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大根と人参を合わせて、塩を少々振り、よくもんで柔らかくなるまで10分ほどおく。

3

柔らかくなったらぎゅっと水気をよく絞ります。

4

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よく混ぜた○材料を野菜にあえます。
冷蔵庫に15分程置き、味を馴染ませます。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はチリを入れなくてもいいです。

このレシピの生い立ち

べトナムで食べたサンドイッチにこの甘酢ずけが!!
びっくりしたけど、以外とバゲットとあうんです。。
レシピID : 293382 公開日 : 06/10/23 更新日 : 09/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

161 (134人)

17/10/28

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バインミーにぴったりの味でした!

まゆみった

ありがとうございます❤️

17/10/22

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バインミーに!美味しかったですー(*^o^*)!

タイガーりり

ありがとうございます❤️

17/10/18

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バインミーに入れました、美味しいです!

まゆみった

ありがとうございます❤️

17/08/24

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簡単で美味しかったです!また作ります!

minoriloca

ありがとうございます❤️

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