■ ベトナムの「なます」 ■
のおこ
作り方
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1
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大根と人参は5cm程の細切りにする。
グレーダーを使うと楽です。
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2
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大根と人参を合わせて、塩を少々振り、よくもんで柔らかくなるまで１０分ほどおく。
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3
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柔らかくなったらぎゅっと水気をよく絞ります。
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4
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よく混ぜた○材料を野菜にあえます。
冷蔵庫に１５分程置き、味を馴染ませます。
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な方はチリを入れなくてもいいです。
このレシピの生い立ち
べトナムで食べたサンドイッチにこの甘酢ずけが！！
びっくりしたけど、以外とバゲットとあうんです。。
びっくりしたけど、以外とバゲットとあうんです。。
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のおこ
