材料これだけ☆鶏モモ肉の塩麹焼き

材料これだけ☆鶏モモ肉の塩麹焼き

Description

塩麹とごま油で味が決まります★゛
簡単なのに、冷めてもおいしい!
お弁当のおかずにもオススメの一品です(^ω^)

材料

鶏モモ肉(ムネ肉も◎)
1枚
大さじ2
適量
お好みの野菜
適量

作り方

1

写真

ポリ袋に鶏モモ肉、塩麹大さじ2を入れて揉み込む。全体に塩麹が馴染んだら冷蔵庫で一晩寝かせる

2

写真

フライパンにごま油を敷き、皮を下にして焼き目がつくまで焼く。

3

写真

皮に焼き目がついたら裏返し、周りに野菜を適量並べる(今回は冷蔵庫に少量残っていたレタスとしめじを使いました)。

4

蓋をして、弱火で6~8分ほど焼く。
中まで火が通れば完成★゛

コツ・ポイント

皮はパリッとなるまで焼くと更においしい!
でも強火で焼くと焦げやすいので気をつけて

野菜も一緒に蒸し焼きにすることで、
鶏肉の脂と旨みを含ませることができます★゛
追加の調味も不要★゛

このレシピの生い立ち

味付けは塩麹にお任せ(^ω^)
よく作るレシピです
レシピID : 2934021 公開日 : 14/12/20 更新日 : 14/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2015/12/16

写真

我が家の定番になりそうです。本当に美味しい!

jinko3

塩麹は万能ですよね~(ᵔᗜᵔ*)♪ありがとうございます!

2015/01/26

First tsukurepo mark
写真

野菜も美味しくなって一石二鳥(笑)食べやすくて大好評でした♪

hiyokogirl

れぽありがとうございます!(*´ω`*)塩麹様様ですね♪♪