☆ビーフシチュー☆

☆ビーフシチュー☆

Description

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★
弱火でコトコト煮込んで
お肉がほろほろとろける
絶品ビーフシチュー♪

材料

牛かたまり肉
500g
にんじん
1本
たまねぎ
1個
600ml
200ml
じゃがいも
1個
●デミグラス缶
1缶
●ケチャップ
大さじ2
●さとう
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
●ソース
大さじ2
バター
10g

作り方

1

牛肉は塩こしょうをふる♪

玉ねぎ、人参、じゃがいもは大きめに切り、じゃがいもは水にさらしておく♪

2

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鍋に牛脂を入れ中火で熱し、牛肉を焼く。表面に焦げ目が付いてきたら♪

3

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玉ねぎ、人参も加えてざっと炒める♪
さらに赤ワインも加えて3分ほど煮詰める

4

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鍋に水、ローリエを加え煮立ったらアクを取り弱火にして1時間半ことこと煮込む♪
(途中水が少なくなったら足す)

5

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●の調味料、じゃがいもを加えて更に30分〜じゃがいもが柔らかくなるまで煮込み♪
弱火

6

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仕上げにバターを加えて♪

7

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出来上がり*

8

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9

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レシピ本
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10

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11

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レシピ本第三弾
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(P.17に掲載しています)

12

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ストックしておくと便利♪
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コツ・ポイント

お肉の大きさによって
煮込み時間は加減してください

このレシピの生い立ち

いつもののビーフシチュー。
計量してレシピにしました。
レシピID : 2934062 公開日 : 18/04/20 更新日 : 20/07/07

このレシピの作者

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