お弁当に♡ピーマンとパプリカの牛肉巻

お弁当に♡ピーマンとパプリカの牛肉巻

Description

とにかくカラフル♪
栄養面も彩りもバッチリなお弁当おかずです◎

材料 (8個分)

薄切り牛肉
8枚
○塩胡椒
適量
ピーマン
1個
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
パプリカ(オレンジ)
1/2個
サラダ油
適量
お好きな味付け
照り焼きのタレ
すきやきのタレ
ごまみそ
塩ダレ
オイスター炒めのタレ
ケチャマヨ
ハニーマスタード
その他、市販の焼肉のタレや青じそドレッシング
など

作り方

1

ピーマンとパプリカは種を取り、縦に8等分に切る。

2

牛肉に塩胡椒で下味をつけ、1枚につき1のピーマンとパプリカ各色を1本ずつ巻く。

3

フライパンにサラダ油を熱し、2の巻き終わりを下にして並べて焼きつける。

4

巻き終わりがしっかりくっついたら、転がしながら他の面も焼く。
弱火で蒸し焼きにするとパプリカに火が通りやすいです。

5

お弁当の他のおかずに合わせて、お好きな味付けをしてできあがり♪

6

写真

2017.2.7
宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪

コツ・ポイント

・ピーマンとパプリカは食感が残るように生のまま巻きましたが、柔らかい方が好みなら先に軽く炒めてから巻いても。
・味付けは、オイスター炒めのタレが青椒肉絲っぽくておすすめです。

このレシピの生い立ち

自分のレシピの肉巻きは豚肉巻ばかりなので、牛肉巻も作りたくて。
牛肉に合う食材といえばピーマン、そこにカラフルなパプリカを合わせました。
レシピID : 2934217 公開日 : 15/08/28 更新日 : 17/02/09

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー2020☆
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』累計21万部突破ありがとうございます♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

17/04/25

写真

今日は焼肉のタレで♪カラフルで味付け変えるのいい❤️ありがとう✨

nakamucchi

れぽありがとうございます♪綺麗に巻けてて美味しそう♪

17/02/13

写真

娘のお弁当にリピ!赤がないのは残念でしたが作☆お弁当にぴったり

yesmama

れぽありがとうございます♪

17/01/15

写真

美味しいですよね(╹◡╹)

kicin1220

れぽありがとうございます♪

16/09/16

写真

彩りも良く簡単でお弁当にもGOODですありがとうございました

るな&ゆいちゃんママ

こちらこそ!素敵なお弁当に仲間入り嬉しいです♪