☆クリスマスケーキに白いロールケーキ☆

☆クリスマスケーキに白いロールケーキ☆
☆クリスマス☆とっても簡単なロールケーキ
お子さんに♪パパに♡ 彼に♥ ♪手作りロールケーキで Merry Xmas ♪

材料 (30×30=1ロール)

卵白(L)
4個
牛乳
100cc
薄力粉(ふるう)
60g
サラダオイル
45g
砂糖(上白糖)
30g
生クリーム用砂糖
多めにしてね♪
 
銀アラザン
適粒
粉砂糖(飾り用)
少々

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以前の白いロールケーキは卵白3個で作ったのですが今回はスポンジをより一層厚くする為1個分増やしましたふわふわスポンジです

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天板にシートを敷くオーブン180度15分予熱開始
予熱完了後は160度に下げ天板上部に1枚入れ中央15分で焼きました。

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牛乳・オイル・砂糖半分ボールに入れ少し混ぜ振るいながら小麦粉を入れ混ぜる筋が残るくらいになったらok

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残りの砂糖を卵白に入れメレンゲをたてる。角がしっかり立つまで混ぜる。

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おたま1杯分ほどメレンゲを3に入れまぜまぜ♪ここはメレンゲが潰れても気にしません。バニラエッセンス数滴たらす

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混ぜた生地をメレンゲのボールへ移し最初切る感じで混ぜ下から上へとヘラで満遍なく混ぜる。大きな泡はなるべく切って潰しておく

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型に入れスケッパーで生地をトントン切る感じで空気抜き160度15分オーブンは異なる事があるので焼き加減は様子を見て下さい

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串を刺し何も付いて来なければok焼き縮み防止に30センチ天板ごと落とす型から出し上面にラップをしクーラーに置き粗熱取り

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160度15分焼いてますが焦げは殆どつきませんでした。もし付いたらペーパーごとはがして取り除いて下さい

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生地が完全に冷めたら手前少し厚めにクリームを塗り全体にも均一に塗り海苔巻きを巻くのと同様巻き完成です。

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アラザンが付く様に少し所々クリームを薄く塗りアラザンをパラパラ粉砂糖振る飾りなど付けるとより一層クリスマスの雰囲気が倍増

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焦げを成るべく付けない様に生地の砂糖は少なめでクリームの方を多めにし作って下さい♪

コツ・ポイント

予熱完了後は180度を160度に下げ15分天板上部に1枚入れ中央15分で焼いてます。段なしオーブンで焼く場合は生地にアルミホイルが付かない様に浮かせて被せ底はグリルの網に載せ焼くと良いと思います。ふわふわ生地なので扱いは優しくねヒビに注意

このレシピの生い立ち

雪をイメージし少し生地を厚くし作ってみました焦げ目をつけない様に砂糖を減、焼き温度・時間等を変えてイメージ通りのロールケーキが出来ました。
レシピID : 2934283 公開日 : 14/12/20 更新日 : 15/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

17/08/13

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セルクルで抜いてデコケーキに。ふわふわに焼けました。ありがとです

+まみ+

レポ大感謝♪掲載遅くなりごめんなさいとっても美味しそう♥

17/04/27

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真ん中にイチゴ入れてみました!最高!

スマーフ313

レポ大感謝♪すごく綺麗に出来て美味しそう♥苺がまたまた最高ね

17/01/28

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とってもしっとりで簡単にできるし、とても美味しかったです!!

クック0TERM0☆

レポ大感謝♪美味しかったに大大感謝~♥是非又作ってね~♪

17/01/01

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手土産にお正月verで♪皆に大好評でした〜(*^_^*)

ぽめchan

わぁ♥お正月バージョン最高だね~♪大好評に大感激(´▽`)

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