めちゃ旨!えびと3種のきのこのアヒージョ

めちゃ旨!えびと3種のきのこのアヒージョ
弱火でコトコト煮るだけ~
順番さえ間違わなければお店に味に!
美味しくすぎるからバゲット多めに用意してね

材料 (2人分)

えび
150g
小1
舞茸
1パック
しいたけ(マッシュルームでも可)
2個
しめじ
1/2パック
2かけ
1本
小1/2
ホワイトペッパー
少々

1

写真

しめじとしいたけは石づきを取り、しめじは3本に分け、しいたけは1/4に切る
舞茸は一口大にさく
海老は片栗粉でもみ水洗い

2

写真

にんにくの皮をむき縦に2つに切り芯を取り除く
小さいフライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ弱火で香りが出るまで煮る

3

写真

にんにくがこんがり色づいたらきのこを入れしめじにこげめがついてきたら海老を入れ、ふつふつしたら弱火にしてじっくり5分煮る

4

写真

最後に強火にしてぐつぐつ煮立てて、手でちぎったディルを入れて完成です

コツ・ポイント

◆オリーブオイルは常に弱火で、にんにくと唐辛子の香りをつけて~のきのこ投入
そしてきのこの味が充分にオイルに出たところでえびを投入
これでえびもぷりぷり、美味しい味のついたオイルも完成です

このレシピの生い立ち

いつも作っているアヒージョ
友達に可愛いピンを頂いたので、クリスマスの雰囲気でレシピにおこしました
レシピID : 2934295 公開日 : 14/12/20 更新日 : 15/01/27

このレシピの作者

気合入れずにひと手間かけてゆる~くお料理
流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています
「ひと手間かけておいしいごはん」
http://blog.maki-kaoru.com
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2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります

※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/07/05

写真

簡単で美味しいです!

やまみえこ

簡単で美味しいのが一番ですよね~♪初つくれぽありがとう♡

15/03/02

写真

美味しくおかわりしちゃいました☆いいレシピありがとうございます☆

まい ぼん

初つくれぽありがとう!美味しくておかわりしたと伺い嬉しいです

15/02/26

写真

めっちゃ美味しい♡はまりそうです♪

kumiisa

初つくれぽありがとう!めちゃ美味しいと言って頂き嬉しいです♪

15/02/14

写真

念願のアヒージョ残ったオイルはパスタにも使いました~

mocoann430

いつもつくれぽありがとう!つくれぽ頂けるから嬉しくて頑張れる