半熟の黄身がトロ～リ！　クロックマダム♪

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   ボウルに牛乳を入れる。必ず後から小麦粉を入れて、よく混ぜる。フライパンを加熱し、バターを溶かす。ハムは2つに切っておく

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   バターが溶けたら一旦フライパンを火から外し、薄力粉を溶かした牛乳を入れよく混ぜる。弱火にかけて混ぜる。

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   好みのトロミがつくまで混ぜる。
   塩、胡椒、パルメザンチーズで味付けする。トロミが強過ぎたら牛乳で伸ばしてください

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   パンにベシャメルソースを塗り、溶けるチーズ10ｇを散らす。その上にハムを乗せてベシャメル、チーズを同様に乗せる

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   パンを乗せて軽く押さえ、ベシャメルを塗る。パンの中央に軽く凹みを付けてそこに玉子を落とす。黄身の周りにチーズを乗せる

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   オーブントースターとトレイは予熱しておく。トレイにパンを乗せ、様子を見ながら8～10分焼く

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   焼けたら胡椒を振る。ドライパセリを振りかければ完成～

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   トロットロ半熟の黄身が美味しいです！

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   サニーレタスなどで包むと黄身がこぼれず、食べやすいです！

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    作り方の動画はこちら
    
    http://youtu.be/WZKFag8N5z4

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    2015.06.22　話題のレシピ入り！
    ありがとうございましたっ！！

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    お手軽で美味しいモンティクリストはこちら
    
    レシピID:3266710

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち