半熟の黄身がトロ~リ! クロックマダム♪

半熟の黄身がトロ~リ! クロックマダム♪

Description

チーズとベシャメルソースのコクが美味しいクロックマダム! 半熟の黄身も旨し!

作り方の動画あり(URLは工程9参照)

材料 (1人分)

食パン(10枚切り)
2枚
溶けるチーズ
30g
ハム
2枚
玉子
1個
胡椒
少々
ドライパセリ
少々
ベシャメルソース
小麦粉
10g
牛乳
200㏄
バター
8g
塩胡椒
少々
パルメザンチーズ
少々

作り方

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ボウルに牛乳を入れる。必ず後から小麦粉を入れて、よく混ぜる。フライパンを加熱し、バターを溶かす。ハムは2つに切っておく

2

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バターが溶けたら一旦フライパンを火から外し、薄力粉を溶かした牛乳を入れよく混ぜる。弱火にかけて混ぜる。

3

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好みのトロミがつくまで混ぜる。
塩、胡椒、パルメザンチーズで味付けする。トロミが強過ぎたら牛乳で伸ばしてください

4

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パンにベシャメルソースを塗り、溶けるチーズ10gを散らす。その上にハムを乗せてベシャメル、チーズを同様に乗せる

5

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パンを乗せて軽く押さえ、ベシャメルを塗る。パンの中央に軽く凹みを付けてそこに玉子を落とす。黄身の周りにチーズを乗せる

6

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オーブントースターとトレイは予熱しておく。トレイにパンを乗せ、様子を見ながら8~10分焼く

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焼けたら胡椒を振る。ドライパセリを振りかければ完成~

8

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トロットロ半熟の黄身が美味しいです!

9

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サニーレタスなどで包むと黄身がこぼれず、食べやすいです!

10

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作り方の動画はこちら

http://youtu.be/WZKFag8N5z4

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2015.06.22 話題のレシピ入り!
ありがとうございましたっ!!

12

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お手軽で美味しいモンティクリストはこちら

レシピID:3266710

コツ・ポイント

●このベシャメルの作り方はYouTubeでおなじみのプロのシェフ、キチキチさんに教えて貰いました
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11966971036.html

このレシピの生い立ち

●ニコニコ動画のチーズ料理祭用に作りました

●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm25164502
レシピID : 2934631 公開日 : 14/12/21 更新日 : 15/07/01

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
YouTube:http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター:http://twitter.com/s_papa777


              

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

87 (82人)

2021/10/17

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熱々で大満足の美味しさでした❤️追加で2分加熱したら黄身が固まりましたが、次回からの参考にします♪

なおミール

2021/08/15

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美味しくいただきました♪

マユガリータ

2021/04/28

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美味しかったです!また作りたいです

まゆは見習い★

2021/03/11

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おいしかったです(^^)

67luna

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Profile ととろの奥さん 2016年11月19日 16:38
今流行りのドラマ「逃げ恥」の原作でみくりさんがゆりちゃんにが作っていたので、レシピを探していました。つくれぽ送るつもりが、写真撮る前にペロッと食べてしまいました。美味しかったー!また作ります。素敵なレシピありがとうございます。
クッキングSパパ 2016年11月19日 17:09
ご丁寧にありがとうございます!凄く嬉しいです^^
ぽてころん 2017年09月06日 13:53
ボンメルシィのまな板、結構チープだけど使いやすいですよね(笑

こんどお弁当に作って見ます♪
クッキングSパパ 2017年09月06日 22:47
ボンメルシィのまな板、引っ越しのどさくさで紛失してしまいました^^;気に入ってたので残念です><