サクふわ☆関西風お好み焼き

サクふわ☆関西風お好み焼き

Description

お好み焼き粉を使わず、具もシンプルなベーシックお好み焼きです。

材料 (2〜3人分)

小麦粉
150g
100ml
130g
2こ
キャベツ
1/8個
豚バラスライス
100g
天かす
大さじ3

作り方

1

長芋をする。
小麦粉に出汁とすりおろした長芋を加えて混ぜる。

2

キャベツは5〜7mm幅くらいのざく切りにする。

3

1に卵を割り入れ混ぜる。キャベツと天かすも入れて混ぜる。

4

フライパンに油を引き、火をつける。
フライパンに生地を流し、生地の上に豚肉を並べる。弱めの中火で、このまま約7分。

5

ひっくり返して豚肉がカリカリになるまで焼く。豚肉がカリカリになったらもう一度ひっくり返して4〜5分。

6

ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

生地は固めなので、流すというより、置く感じです。豚肉から出た油でお好み焼き生地をカリカリに焼きます。

このレシピの生い立ち

小麦粉の裏のお好み焼きの作り方を見ながら作ろうとしたけど、買った長芋を全部使い切りたかったので水分要素(だし、卵)の量を調整して作ったら思いがけず美味しくできたのでメモとして。
レシピID : 2934640 公開日 : 14/12/20 更新日 : 14/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/01/25

写真

モダン焼きに。カリふわでおいしかったです。

aoinyaomi

作って頂いてありがとうございます!

14/12/22

First tsukurepo mark
写真

生地が固くなってしまいましたが、家にあるもので出来ました!

もちづきうさこ

つくれぽありがとうございます!