みんな喜ぶ♬簡単☆二色丼
Description
簡単に炒めるだけでできる二色丼！作り置きもできるし、お弁当にも最適☆肉そぼろは多めに作って冷凍すればいつでも食べれます♬
いぶなぎブラザーズ
材料
（4〜6人分）
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《肉そぼろ》
700g
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〈調味料〉
酒
1カップ
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ4
しょうゆ
大さじ5 1/2〜6
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《たまごそぼろ》
Ｌ6個
塩
小さじ 1/2
砂糖
大さじ2 1/2〜3
油
適量
作り方
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1
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油をひいていない温めておいたフライパンにひき肉を入れ、すぐに酒を入れ混ぜる。
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2
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少し色が変わってきたら砂糖を入れる
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3
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みりんを入れ5分位煮る。
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5
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肉そぼろが少し冷める間にたまごそぼろを作る。
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6
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ボウルにたまごを割り、塩砂糖を入れり。
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7
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白身が切れるように混ぜる。
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8
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温めておいた油を引いたフライパンに流し込み菜箸5〜6本で常にかき混ぜる。
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10
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たまごがポロポロになったら完成！
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11
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火から下ろしてあった肉そぼろをもう一度火にかける。
中火で水分を飛ばし、水分がなくなりポロポロになるまで炒める。
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12
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最後にキッチンペーパーでフライパンについている余分な水分、油を拭き取る。
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13
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丼ぶりにごはんを盛り、肉そぼろ、たまごそぼろを半分ずつかけたら完成！
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コツ・ポイント
全体的に量が多いので、半量等にする場合のたまごそぼろは中火〜弱火で炒めないと焦げてしまうので火加減に注意です☆
肉そぼろは少し薄味なので、お好みでしょうゆを加減して下さいね。
肉そぼろは少し薄味なので、お好みでしょうゆを加減して下さいね。
このレシピの生い立ち
主人の実家の定番料理。味付けはアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(1人)
いぶなぎブラザーズ
