薄切りカボチャの塩レモン焼き
ツンツン48
作り方
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1
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カボチャを2ミリ幅に薄く切って、油を入れて温めた(中火)フライパンに並べて、焦げないように焼き色をつける
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2
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焼き色がつけば裏返し、カボチャに火をとおす。塩レモン、酒、コショウを合わせておく。
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3
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余分な油をペーパーで取り、合わせておいた調味料を入れ全体を混ぜ、味をしみ込ませる。汁けがなくなれば火を切る。
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コツ・ポイント
ただ焼くだけ、コショウをたくさん使った方が、カボチャの甘みが引き立つように思います。
このレシピの生い立ち
煮物だけじゃ飽きるし、他の食べ方をするために考案。たくさん作り置きしている塩レモンをペーストじょうにしたら味の馴染みが良かった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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