手羽先と大根の塩麹と酢でやわらか煮

大根・人参は食べやすい大きさに、生姜を千切りにしておく。

全ての材料を圧力鍋に入れ、高圧で10分加圧。圧が下がって蓋が開けられるようになったらお好みの濃さまで煮詰めて完成。