いわし缶の蒲焼

ある料理本で見つけた料理ですが、あんまりにもおいしかったので、載せてみました。簡単かつバランスもよく、お子様がいらっしゃる方にはうってつけのメニューです。これを考えた人は本当に素晴らしい!

材料 (2人分)

いわし(缶詰)
1缶(大きめの缶に入った奴がお勧め)
適量
ごはん
丼物のご飯
うなぎのたれ
適量
適量
お薬味(大根おろし)
適量

1

いわしの缶詰を開け、キッチンペーパーで
いわしの水気を吸い取る。

2

①に片栗粉をまぶす

3

②をフライパンで揚げる。
(我が家では、揚げ物をするときみたいにドボドボ油を使うのは勿体無いので、炒め物等よりかは少し大目にして、油で揚げるというか焼くというかします。)

4

③をキッチンペーパにおき、余分な油を取る。

5

ごはんに、④を載せうなぎのたれをかける。

6

⑤の上にお好みで、大根卸しを載せ出来上がり。大根卸しでなくてもおいしいです。
(万能ねぎの小口切りとかでも)

コツ・ポイント

片栗粉はつけ過ぎに注意。家計がピンチの時にも役立つメニューです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 29361 公開日 : 01/09/11 更新日 : 01/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」