ムール貝とクリームパスタの大皿盛り

ムール貝とクリームパスタの大皿盛りの画像

Description

ムール貝をスペイン風の味付けで。
相性の良いクリーム系のパスタと一緒に大皿にどーん! わいわい摘まんで楽しいね♪

材料 (4人分)

白ワイン
30ml
A パプリカ黄・赤
各1/8枚
A オリーブオイル
大さじ2
A すりおろしにんにく
小さじ1/2
A 塩
ひとつまみ
A レモン汁
小さじ
B キャンベルクラムチャウダー
1缶
150ml
B ローズマリー
1枝
クラッカーまたはバケット
お好みで
イタリアンパセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    パプリカは表面を焼いて、皮をむき、みじん切り
    レモン汁、オリーブオイルとにんにくと塩と混ぜ合わせておきます(A)

  2. 2

    フライパンにムール貝と白ワインを入れ中火で蒸し焼き(貝が開くまで)
    殻から外し、半分切り殻に戻し、上に1を盛ります

  3. 3

    鍋にBの材料を入れ、弱火でパスタがアルデンテになるまで煮込みローズマリーの枝を除きます。

  4. 4

    器に盛り付け
    好み量パルミジャーノを削り
    好みでイタリアンパセリやクラッカーやバケット等を添えて

コツ・ポイント

パスタを煮込むこと

このレシピの生い立ち

おうちパーティーのメインに
どーんと大皿料理を作りたくって。
レシピID : 2936274 公開日 : 14/12/22 更新日 : 14/12/22

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