活ホッキ貝の酒蒸し
Description
プリップリ♪蒸すだけあっという間！
新鮮な貝のこのうまさっ！
新鮮な貝のこのうまさっ！
淺やん
材料
（1人分）
活ホッキ貝
2個
水:酒
1:1
塩
小さじ1
作り方
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1
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鍋にホッキ貝を殻のまま入れ、貝がひたひたになる量で水・酒を1:1の割合、塩小さじ1を入れ沸かす
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2
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蓋をし吹きこぼれない火力で2分弱蒸し、貝をひっくり返しさらに2分弱蒸してできあがり
お醤油を垂らして召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ホッキ貝は刺し身でも食べられる新鮮な物を使用し、蒸し加減はお好みで調整して下さい。長く蒸し過ぎると貝が縮んで硬くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
大きくて新鮮なホッキが手に入ったので^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
淺やん
