簡単!たたきごぼうのごま酢和え!お節にも

簡単!たたきごぼうのごま酢和え!お節にも
2015.1.5人気検索トップ10入☆感謝☆さっぱりした味わいでごぼうの食感も残しヘルシー!お弁当、おせち料理にも。

材料 (2人分)

ごぼう
1本
※酢
大2
※砂糖
小1.5
※白すりごま
大1
※塩
少々

作り方

1

写真

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、鍋の大きさに合わせて切り、鍋に入れ、ごぼうがかぶるくらいの水入れ、火にかける。

2

沸騰したら、弱火で10分くらい茹で、ザルにあげて、水気きる。

3

写真

ごぼうをめん棒でたたき割り、食べやすい大きさに切る。

4

ボウルに※を合わせ入れ、ごぼうを加え、和える

5

写真

☆白いりごまをすり鉢で擦ると、ごまの香りも増して、更に美味しいです。

コツ・ポイント

茹でたごぼうの水気はよくきってください。酢や砂糖はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

ごぼうを2本買ったので、1本はきんぴら、もう1本は全く違ったものを…と思い。食物繊維もたっぷり摂りたくて!
レシピID : 2936477 公開日 : 14/12/22 更新日 : 15/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/05/31

写真

お酢きつくなくちょうどいい加減♡夜浸けてお弁当にも入れたよ♪

ジョングレ

忘れかけていたレシピ笑ありがと♡時短大事!味染み染みだね♪

15/08/05

写真

この季節にぴったり。さっぱりしてるのに胡麻で栄養もたっぷり。

Ichisumi

胡麻たっぷり美味しそうですね。暑い時期はお酢パワーですよね。

15/01/02

写真

今年のおせちに!おいしかったです(*^^*)

Amerixx

おせちの仲間入りできて嬉しいです。美味しそう!

14/12/31

First tsukurepo mark
写真

綺麗に美味しく作れましたo(≧▽≦)o

御伽衆ぱすた

綺麗!色もよく、食べやすい大きさでいいですね。嬉しいです。