クリスマスケーキ★簡単ブッシュドノエル

1. 1

   準備
   ・卵は常温に戻す
   ・小麦粉とココアは合わせてふるう
   ・天板に敷紙を敷く
   

2. 2

   

   ボウルに卵を割りいれほぐしたら、グラニュー糖も加え馴染むまでハンドミキサーで混ぜる。
   

3. 3

   

   白くもったりするまでハンドミキサーの高速で泡立てる。約５分
   最後、キメを整えるため、ハンドミキサーの低速で１分泡立てる。

4. 4

   

   粉をふるい入れ、泡だて器ですくって網目から生地を落として６０回混ぜる
   艶が出て泡立て器の編み目からさらさら落ちる程度まで

5. 5

   

   天板に流し、カードで表面を平らにならす。
   

6. 6

   

   １８０℃に予熱したオーブンで１２～１５分焼く。
   網の上に出し、ビニール袋等に入れ乾燥しないように冷ます。

7. 7

   

   小さめのボウルにチョコを入れ、湯煎にかけて溶かす。
   生クリームを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、均一な状態にする。

8. 8

   ブランデーも加え、ハンドミキサーで泡立てる。
   
   

9. 9

   

   巻きやすいように生地の表面に波刃で薄く筋を付ける。
   端は斜めに切り落とす。

10. 10

    

    パレットナイフでクリームの2/3を塗り、バナナを並べる。

11. 11

    

    端から巻いていき、巻終わりを下にして紙に包み冷蔵庫で２０～３０分休ませる。
    残りのクリームでデコレーションしたら完成。

12. 12

    ←このサイズが２つできます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち