もう8年間焼いてる アンパンマンクッキー
作り方
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1
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室温に戻しておいたバターをハンドミキサーの低速で混ぜて行きます。
バターを白っぽくなるまでフワッとさせます。
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まわりに広がったバターは、ゴムべらで中央に集めて、根気よくホイップ。ハンドミキサーは高速に。
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3
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お砂糖を入れてさらに、混ぜます。
最初は低速で。
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4
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これ以上滑らかさが増さないなぁっというところまで、よく混ぜます。
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卵黄を入れて、バニラエッセンスを加え、最初は低速、そのあと高速。広がったら集めてよく混ぜます。
ひつこくひつこく混ぜます
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6
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生地を中央に集めて、粉類(薄力粉とアーモンドパウダーを混ぜたもの)を入れます。
切るようにサックり混ぜていきます。
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7
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ゴムべらでは、バラバラになって、しまいますが、このくらいまんべんなく混ざったら、
手でまとめます。
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8
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手でまとめたところ。
生地の重さは、394グラムでした。
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70グラム、分けて、ココアパウダーを混ぜます。
結構濃い色にした方が出来上がりが可愛いです。
2歳の息子が途中でお手伝い
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それぞれ円柱にし、ラップに包み<冷凍庫>で一時間寝かせます
プレーンは約5,5センチ位の楕円ココアは約2センチ弱の円。
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冷凍庫から出したら固いうちに5ミリ幅程度で切っていきます。
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できた顔に三枚(鼻一枚とほっぺた二枚)、ココアが乗ることを考えながら、2ミリ程度で切っていきます。
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お顔の中央よりやや下に鼻ほっぺたを配置し、
決まったところで、軽く指でおして、外れないようにします。
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170に余熱したオーブンで15分前後焼きます。
私のオーブンは14分。
クッキーが薄いときには焼きすぎないよう見ていてね
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冷えてから、充分に時間をかけて溶かしたデコペンで顔を描いていきます。
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デコペンをよく溶かし揉むこと。
目の位置は鼻とほっぺの間、眉毛は大きく弓なりに。両目→眉毛→口の順で描きます。白で光沢
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余ったデコペンや、半端になっちゃったアンパンマンで、バイキンマンも作れます。
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めぐるさんのアンパンマンクッキーの(レシピID203284)つくレポ初期に、私の初期作品が!8年の上達がすごい!
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人気レシピトップスリーに入ってる!!皆さんありがとうございます!
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コツ・ポイント
顔のバランスは、顔は楕円気味、鼻とほっぺたは丸!
鼻とほっぺたの位置は下め。
目の位置は鼻とほっぺたの間。
まゆげは、大きく弓なりに。
ほっぺたに白で光沢を加えると可愛い!
このレシピの生い立ち
何度焼いただろう!アレンジしたこのレシピ。はじめて焼く人が満足な仕上がりを得るために。この8年間で生み出されたコツを公開致します!