本格的です!うちのラザニア

本格的です!うちのラザニア

Description

日本のレシピでは、ラザニアシートを下ゆでするものが多いですが、うちではシートは茹でません。ソースの水分で柔らかくします。

材料

ミートソース
ベジャメルソース
ラザニアシート
6~8枚
とろけるチーズ
50g+10 g
牛乳
200 cc
パルメザンチーズ
大匙2
パセリのみじん切り
大匙1

作り方

  1. 1

    レシピID : 2935368のベジャメルソースに牛乳を加えてゆるめる。とろけるチーズ50gを加えて溶かす。

  2. 2

    レシピID : 2935771のミートソースを用意する。

  3. 3

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    ラザニアシートよりも2回り程度大きい型を用意し、2のミートソースをお玉一杯程度敷き、べジャメルソースを同じ程度重ねる。

  4. 4

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    ラザニアシートを乗せ、軽く押さえて、ミートソース、ベジャメルソースシートの順で、6~8層になるように重ねる。

  5. 5

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    最後のシートの上にミートソースをのせ、とろけるチーズ、パルメザンチーズ、パセリを乗せ、180℃のオーブンで40分間焼く。

  6. 6

    追記:市販のミートソースとホワイトソースを使う場合は、20%の水と牛乳をそれぞれに加えてください。

コツ・ポイント

ラザニアシートは絶対に茹でないでください。堅いままソースに押し込むように重ねていきます。シートから塩味が出ますので、ソースはやや薄いかなという程度の塩加減で大丈夫です。ソースの水分でシートは十分に柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

25年前にオーストラリアで初めてラザニアを作った時に、シートの箱に書いてあったレシピを参考にしてあります。パスタの味をしっかり味わえます。ラザニアシートを茹でるレシピではふにゃふにゃで物足りません。機会があれば一度作ってみてくださいね!
レシピID : 2936999 公開日 : 14/12/22 更新日 : 15/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

180 (161人)
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2022年6月6日

ホント本格的な美味しさ(。・ω・。)ノ♡文句なしです✿レシピありがとうございます♡御馳走様です♪

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2022年5月15日

久々のラザニア。ホワイトソースも作りました~丁寧に作ると美味しいですね

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2022年3月31日

いろんなものでシート代用してきましたが今回は本物シート使いで👍わぁホント!茹でない方が美味しい!!食感、味共に最高です♡🎯

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2022年3月19日

いつも美味しいです。

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