根菜と胡麻のマヨ和え。

根菜と胡麻のマヨ和え。
私の働くカフェでのアンパス!!根菜がたっぷり食べられる美味しいサラダ。
シャキシャキ感を楽しんで!!

材料 (2人分)

蓮根
1本
牛蒡
2分1本
胡麻
適量
大サジ3~
ひとカケ
マヨネーズ
適量
胡椒
少々

1

蓮根、牛蒡をそれぞれあく抜きし、湯で過ぎない様に火を通す。

2

オリーブオイルに潰したニンニクを入れ香りを移す。

3

マヨネーズ、生クリーム、胡椒を(2)に加えて混ぜる。

4

(1)の根菜を(3)に加えて胡麻をまぶして完成!!

コツ・ポイント

根菜のあく抜きを忘れずに。
茹ですぎも厳禁!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 29376 公開日 : 01/09/11 更新日 : 01/09/11

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