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ホワイトアスパラ マヨマスタードソース

ホワイトアスパラ マヨマスタードソースの画像

Description

食卓がオシャレっぽくなる気がします。
ドレッシングは野菜に限らず何にでも合います。

材料 （2人分）

ホワイトアスパラ
太4本
※マヨネーズ
小さじ2
※粒マスタード
小さじ1
※生クリーム
小さじ1
※クレイジーソルト
ひとつまみ
粗挽き黒胡椒
適宜
塩（下茹で用）
小さじ半分

作り方

  1. 1

    ホワイトアスパラの根元の硬い部分を切り落とし、皮をむく

  2. 2

    お湯に下茹で用の塩を入れて、アスパラを2分くらい茹でて、取り出す（あとは余熱で火を通す）

  3. 3

    ドレッシングの材料（※）を全部混ぜる

  4. 4

    アスパラが冷めたら、斜めに半分に切り、お皿に並べる

  5. 5

    ドレッシングをかけて、最後に胡椒を振って、できあがり

コツ・ポイント

生のホワイトアスパラがなければ、水煮のものでもいいと思いますが、生を見かけたらぜひ生がオススメです。

このレシピの生い立ち

ホワイトアスパラが好きなので、よく食べます。普段は普通のサラダの具の一つにしてたのですが、お惣菜屋さんでホワイトアスパラだけのサラダを見かけて、すごく高かったのでびっくりして、見た目真似して作ってみました。
レシピID : 2938615 公開日 : 14/12/24 更新日 : 14/12/24

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ホワイトアスパラ マヨマスタードソース
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