ローストチキン(鶏の丸焼き)

ローストチキン(鶏の丸焼き)
一晩漬け込むことで、シットリ仕上がります。

材料 (1羽分)

丸鶏
1羽(1kg)
漬け込み用材料>
200ml
小匙2
砂糖
小匙2
スタッフィング(詰物)用>
牛乳に浸したパン屑
約1cup
ベーコン
2、3枚
ピーマン
1個
コーン
適量
1個

1

写真

丸鶏を漬け込み液に一晩(〜1日)漬け込む。

2

写真

少量のオリーブオイルでベーコン、ピーマン、コーンを炒め、牛乳に浸したパン屑を加える。最後に火を止めて、卵を絡める。

3

写真

鶏の中にスタッフィングを詰め、爪楊枝で閉じる。

4

写真

タコ糸で脚を縛るって、表面にオリーブオイルを塗る。

5

写真

230度に予熱したオーブンで10分、180度に下げて50分焼く。

コツ・ポイント

写真のスタッフィングには、クリスマス用に焼いた黒パンの端を使っています。

このレシピの生い立ち

クリスマスの定番ローストチキンを美味しく簡単に作るべく毎年改良中。
レシピID : 2939164 公開日 : 17/12/23 更新日 : 18/12/24

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