バナナシフォンケーキ

バナナシフォンケーキ
甘さ控えめで低カロリーのシフォンケーキです。ダイエット中でも満足できる甘さです

材料 (17㎝型用)

4個
30g
薄力粉
40g
てんさい糖
50g
バナナ
正味130g
牛乳or豆乳
30g
大さじ1

1

卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄にてんさい糖を半分とオリーブ油を入れてよく混ぜ合わせる

2

バナナを潰してレモン汁をふり、1に入れてよく混ぜ合わせる

3

米粉と薄力粉とベーキングパウダーを入れてふるっておく

4

卵白をよく泡立てる。よく泡立ったら半分残ったてんさい糖を入れて角がたつくらいによく混ぜ合わせる

5

オーブンを180℃にセットする

6

2に3を入れてよく混ぜる。これに4を入れてさっくりとまぜたら、型に流し入れ、それを上から落として空気を抜く

7

オーブンに入れて20分ぐらい焼いて、全体が膨らんだら160℃でさらに10分焼くと出来上がりです。

コツ・ポイント

バナナを使うことで食物繊維がとれてカロリーも押さえられるので妊娠中の人やダイエット中の人でも満足して食べられるケーキです。簡単にできるのでぜひ作ってみてください。

このレシピの生い立ち

低カロリーのケーキがあるとよいと思ったことから作ってみました
レシピID : 2939228 公開日 : 14/12/24 更新日 : 14/12/25

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