オサレに見える?!簡単野菜スープ

オサレに見える?!簡単野菜スープ

Description

見た目が繊細だからおもてなしにもOK♪ 野菜をせん切りにするので、火の通りが早いヨ! 温野菜で栄養もたっぷり★

材料 (2人分)

ベーコン
1~2枚
大根
3cm位
にんじん
3cm位
じゃがいも
1/2個
ねぎ
5cm位
いんげん又はきぬさや又はピーマン
5~6本、1個
コンソメスープ(固形)
2個
又はマギーブイヨン(固形)
2個
塩・コショウ
少々
味噌汁茶碗2杯位

作り方

1

写真

ベーコン・大根・にんじん・じゃがいも・きぬさやは、薄切りにしたものを数枚重ね、繊維にそってせん切りにする。

2

写真

鍋に水、固形スープ、野菜、ベーコンを入れ7~8分煮る。(あっという間に煮えるので、気をつけて!)

3

最後に塩・コショウで味をととのえる。

コツ・ポイント

★野菜は繊維にそって切ってね♪(輪切りにしてからせん切りにすると、繊維を切る事になり、歯ごたえがなくなります。又、煮くずれ防止にも!)                   ★先にスープを入れてから、具材を真ん中に盛るようにするとオサレに♡

このレシピの生い立ち

生野菜は食べたくないけど野菜を取りたい時に・・

★味を濃い目(コンソメorブイヨンを3~4個)にしてパスタを(細めのもの)を入れれば、スープパスタになるヨ!
レシピID : 293925 公開日 : 06/10/25 更新日 : 17/04/12

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