焼き豚

鍋にたこ糸で巻いた豚肩ロース・長ねぎ・しょうが・お酒・水１Ｃを入れ、ゆでる。ゆで上がったら、余分な油を洗う。

ゆでた肉の表面にまんべんなく焼き色をつける。

たこ糸を取った肉と※の材料をすべて入れ約半量になるまで煮る。