一人分でも簡単クリスマス気分のポテサラ♪

一人分でも簡単クリスマス気分のポテサラ♪
この一品でクリスマス気分になれるお手軽ポテトサラダです。ポインセチアをモチーフにしてみました♪

材料 (2人分)

男爵
1個
ブロッコリー
6房
プチトマト
2個
A
小さじ1/4
コンデンスミルク
小さじ1
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1

1

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ボールにAを入れてよく混ぜます

2

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男爵は皮を剥き2cm角位に切ってレンジで茹でジャガイモにします。
熱い内にフォークの背で潰し1のソースを混ぜ合わせます

3

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ブロッコリーを水に浸し蕾を薄く切り取り、軽く塩を振ってレンジで蒸します

4

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プチトマトは縦に8当分にして種を取り除きます

5

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蒸したブロッコリーからポインセチアの芯になる部分を2つ取り出し、残りはフォークの背で潰します

6

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2の半量に5のプロッコリーを加えて混ぜ合わせます

7

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2のマッシュピテトをアイスクリームスクープの半分まで詰めます

8

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7に6を詰めます

9

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器またはお皿に8をあけます

10

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9に5で取り出したブロッコリーの芯と4のプチトマト6切れを飾ってできあがり♪

コツ・ポイント

■7,8でマッシュポテトを詰める時にできるだけ隙間なく敷き詰めると出来上がりが綺麗です

■細かく刻んだハムや赤玉ねぎなどで2層にしても可愛く仕上がります

このレシピの生い立ち

簡単に短時間でクリスマスの演出をしたくて思いつきました。ツリーやリースはよくあるので大好きなポインセチアに!ブロッコリーの芯を使ってよりリアルに仕上げました♪
レシピID : 2939613 公開日 : 14/12/24 更新日 : 14/12/24

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