秋刀魚のくるくる揚げ

秋刀魚のくるくる揚げ
梅じそをマキマキしたサンマは生臭さも消えてさっぱりとしたおいしさです。

材料 (2人分)

さんま
2尾
梅干
大2個
大葉
8枚
適量
サラダ油
適量

1

写真

さんまは3まいにおろす。
梅干は種を取りたたいておく。さんまに梅肉をぬり、大葉を2枚づつのせる。

2

写真

尾のほうからくるくる巻いて、2枚の巻き終わり同士を合わせて竹串を刺す。

3

写真

片栗粉を入れたポリ袋に、巻いたさんまを入れたっぷりとまぶす。

4

写真

フライパンに巻いたさんまが半分つかる程度の油を熱し、途中でひっくり返して両面揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 29398 公開日 : 01/09/12 更新日 : 01/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile きゃさりん 2001年09月17日 09:53
見た目も豪華だし、ダーリンにも両親にも大評判。
酒・しょうゆ・生姜おろしで下味もつけてみました。
また、旬のレシピ期待します!!
zucchini 2001年09月22日 13:37
はじめまして きゃさりんさん。
作ってみてくれたんですね~ うれしいです。
しょうがが入れば更に臭みも消えていいかもしれないですね。
Profile スタッフ 2006年07月21日 12:19
こんにちは、クックパッドスタッフです。

先日、ご登録いただいているメールアドレス宛にご連絡したところ
メールが返信されて戻ってきてしまいました。

確認させていただきたいことがございますので、お手数ですが
support@cookpad.com までご連絡いただけますでしょうか。

どうぞよろしくお願い致します。

クックパッドスタッフ