簡単(^^)煮込むだけタンシチュー★
Description
煮込むだけで、家庭でも豪華な食事に…☆クリスマスや特別な日にどうぞ。
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材料
（2〜3人分）
牛タン
500〜700g
塩胡椒（タンに下味）
適量
缶のデミグラスソース
1缶
ケチャップとウスターソース（5:5好みで変えてOK）
合わせて60cc
赤ワイン（お肉の量で増やしてください）
60〜80cc
200〜300cc
適量
飾りの彩り野菜
適量
作り方
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1
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牛タンを2-3cmの厚さにカットし、両面にしっかり塩胡椒。
フライパンで両面軽く焼き上げる。（テフロンなら油不要）
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2
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焼き上げはこの程度でOK
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3
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鍋に、赤ワインを入れアルコールを飛ばし、◎と水半分を入れる。この時デミグラスソースはしっかり解く。
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5
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弱火で最低2時間煮込むと、いい感じに仕上がります(^^)私は外出したので、保温調理鍋を使用。
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6
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味を見て、濃くしたいようなら1時間は蓋を開けて煮てください。煮詰まって濃くなります。
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7
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お好みの野菜と盛り付けて、生クリームをお好きにかけて召し上がれ(*^^*)
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8
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次の日、ソースだけ残ったので、ドリアにしましたー(^_−)−☆
2度美味しい（笑）
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コツ・ポイント
ワインはアルコールを飛ばさないと、おいしくなりません。アルコールを飛ばすとは湯気が出て、ワインがぶくぶくいっていれば、完璧です
このレシピの生い立ち
美味しいタンをいただき、クリスマスに作りました！
デミグラスソースからは作る時間がなかったので、缶を使用！
デミグラスソースからは作る時間がなかったので、缶を使用！
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