梅と長芋のシャキシャキサラダ~ごま油風味

梅と長芋のシャキシャキサラダ~ごま油風味
長芋のシャキシャキ感と梅の酸味がたまらないサラダです♡ゴマ油の香りも◎おもてなしパーティーにいかがでしょうか(^^)

材料 (4~5人分)

7cmくらい
大根
4cmくらい
ミニトマト
5個くらい
パプリカ
1/6個
サニーレタス
葉3~4枚
玉ねぎ
1/4個
刻み海苔
適量
 
ドレッシング
★梅干し
1~2個
大さじ1
★ごま
中さじ1
★鰹節
1袋
●ポン酢
中さじ2
中さじ1

作り方

1

サニーレタスは繊維に沿うように食べやすい大きさに手でちぎり、30分くらい水に浸けておく。

2

玉ねぎはスライサーでスライスし(ピーラーでも可)5分水にさらした後、絞って水気を切る。

3

長いも、大根は長さ6cm、厚さ5~7mmくらいのスティツク状にカットしそれぞれ別の容器に入れる。

4

他の野菜は食べやすいようにカット。

5

★のドレッシングを作ります。梅干しの種を取り指で潰しペースト状にする。★の材料を全部まぜ、3でカットした長いもと和える

6

別の容器に●の材料を全部入れ、混ぜる。

7

写真

野菜を盛り付け、●のドレッシングをかけ、5の長芋を乗せ、海苔をかけて完成!

コツ・ポイント

長芋を別で味付けする事で梅っぽさとシャキシャキの食感を楽しめます。ゴマがポイントになりますので、あれば是非入れてください★

このレシピの生い立ち

梅好きの私が居酒屋で注文した’長芋の梅おかか和え’をヒントにサラダに変身させました(^^)
レシピID : 2940810 公開日 : 14/12/25 更新日 : 16/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/04/20

写真

すごく美味しいサラダですね!長芋のしゃきしゃきが堪りません☆

ひめる@魔女見習い

ありがとうございます★また作ってくださいね♪

16/08/29

写真

長芋多め&玉ねぎのみでも満足なお味♪(´ε` )mahalo!

alohapine

ありがとうございます★美味しそう!

15/01/12

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ドレッシングさっぱり美味しかったです♪

ゆいとゆいたろう

彩りもよくて美味しそうですね(^_^)

15/01/08

First tsukurepo mark
写真

さっぱりとしてバクバクと沢山野菜が取れます。水菜も入れてみました

Kiyo☆★

美味しそうですね(o^O^o)ありがとうございました!