根菜たっぷり豚肉の味噌煮込み

根菜たっぷり豚肉の味噌煮込み

Description

豚肉と根菜を味噌で煮込みました。
根菜を少し大きめにカット。噛む回数が自然と増え空腹感を満たすことができます。

材料 (1人分)

豚もも肉
70g
長ねぎ
40g
エリンギ
40g
人参
40g
大根
40g
里芋
50g
いんげん
30g
100cc
ひとかけ
☆味噌
小さじ1
☆醤油
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1
小さじ1

作り方

1

豚もも肉は食べやすい大きさに、人参、大根、里芋は大きめに切ります。エリンギは石づきをとり、食べやすい大きさに切ります。

2

人参、大根、里芋は電子レンジ、600wで
1、2分温めます。
長ねぎはぶつ切りにします。
いんげんはななめ切りにします。

3

だし汁100ccを鍋に入れ、人参、大根、里芋、エリンギ、豚肉を煮ます。

4

火が通ったら、長ねぎ、いんげんを入れ、☆印の調味料で味つけします。

5

皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
里いものぬめり成分は、水溶性食物繊維であるガラクタンとムチンというもので、胃や腸を保護して消化を助け、便秘解消などに効 果が期待できます。
レシピID : 2941033 公開日 : 15/01/14 更新日 : 15/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/02/18

写真

優しい味でおいしかったです!

ウルトラぱんだまん

優しい味!嬉しい言葉です~♡ありがとうございます!

15/03/02

First tsukurepo mark
写真

家にあったもの詰め込みました!いつもと違った煮物いいですね!

chiiiiko♡

味噌味の煮物もいいですよね♪ありがとうございます!