鶏むね肉のチャーシュー丼

鶏むね肉のチャーシュー丼
電子レンジで簡単に鶏むね肉のチャーシューができちゃいます。

材料 (1人分)

玄米ご飯
200g
鶏むね肉
100g
塩、こしょう
少々
▲醤油(鶏むね肉用)
小さじ1
▲サラダ油(鶏むね肉)
小さじ1/2
長ねぎ
40g
パプリカ(赤)
30g
パプリカ(黄)
30g
舞茸
40g
エリンギ
40g
★サラダ油(野菜・キノコ炒め用)
小さじ1/2
☆酢
15cc
ひとかけ
☆醤油
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
小さじ1
小さじ3/4
☆ごま
小さじ2

1

鶏むね肉は皮をとり、身が均一になるように切り開きます。包丁の裏でたたいて筋を切り全体が長方形になるように整えます。

2

鶏むね肉を大きめに切ったラップの上におき、塩、こしょうし、ラップでくるむように巻きます。

3

2を、途中返しながら、600wの電子レンジで合計2~3分程度加熱します。

4

フライパンに▲のサラダ油を小さじ1/2ひき、3で加熱した鶏むね肉をころがしながら、▲の醤油、みりんを加え炒めます。

5

粗熱が取れたら、輪切りにします。

6

長ねぎは薄く千切りにし、白髪ねぎにします。
パプリカ、舞茸、エリンギは食べやすい大きさに切ります。

7

熱したフライパンに★のサラダ油をひき、野菜類、キノコ類を炒め、火が通ったら、☆印の調味料で味つけします。

8

器に玄米ご飯を盛り、7の野菜、5の鶏むね肉のチャーシューを盛りつけます。

9

7の焼き汁を全体に回しかけ、白髪ねぎを飾って完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
鶏むね肉の皮にほとんどの脂肪が含まれるため、取り除くと脂質やコレステロールの摂取を減らす事ができ、ダイエット中のタンパク源の補給に適しています。
レシピID : 2941043 公開日 : 15/01/14 更新日 : 15/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/06/04

写真

卵いれました 美味しかったです♪

きよみか♪

卵入り美味しそう~♡アレンジありがとうございます!

15/09/13

First tsukurepo mark
写真

おいしくいただきました~

kuni_fe

つくれぽありがとうございます!彩りが綺麗で美味しそうです♡