サーモンのカルパッチョ

サーモンのカルパッチョ
サーモンをカルパッチョにしてみました。

材料 (4人分)

サーモン(刺身用)
150g
ベビーリーフ
1パック
紫玉ねぎ(小)
1/2個
小匙1
バジルソース
小匙1

1

サーモンは薄く斜めにそぎ切りにする。

2

写真

紫玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす

3

お皿によく水を切ったベビーリーフと玉ねぎをのせる。

4

写真

その上にサーモンを飾る。

5

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バジルソースとオリーブオイルを混ぜておく。

6

4の上にクレイジーソルト、レモン汁を全体にかけ、最後に5を上から全体にかける。

コツ・ポイント

オイルは必ず最後にかけるようにします。そうしないと味がうまくつきません。

このレシピの生い立ち

クリスマスだったので、ちょっとこじゃれた感じにしてみました。
レシピID : 2941188 公開日 : 14/12/27 更新日 : 14/12/27

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