◆簡単&大好評♡ごぼうのサクサク揚げ◆

◆簡単&大好評♡ごぼうのサクサク揚げ◆
甘辛のごぼうをフライパンで揚げ焼きに♡
サクっとしていて甘辛のごぼうがジュワ~っとクセになりつまみ食いが止まりませんっ!

材料

ごぼう
2本
400cc
砂糖
大さじ1
お酒
大さじ2
大さじ1
お醤油
大さじ1
計量カップで70~100cc
適量

1

写真

ごぼうは包丁の背でこすって皮をむき、5cm幅に切る

2

写真

縦に半分に切る

3

写真

更に半分に切る
(写真参照)

4

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切ったらすぐに水を入れたボールへ入れていく
(アクが出る為)

5

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お鍋に水400ccとほんだしを入れて沸騰したら砂糖、みりん、お酒、お醤油を入れる

6

写真

ごぼうの水を切ってお鍋に入れて途中に何度か混ぜて汁がなくなるまで中火で煮る

7

写真

お汁がほとんどなくなればOKです
(10分ほど)

火を止めたら冷めるまで放置します

8

写真

冷めたら片栗粉をお鍋に入れて絡ませます

9

写真

フライパンに多めの油を入れて180℃にして揚げ焼きします

10

写真

こんがり色になったら出来上がりです♡

コツ・ポイント

ごぼうを1度甘辛く煮ることがPOINTです♡

まぶす片栗粉はごぼうの大きさなどで若干量が変わるので調整してしっかり粉まみれにしてあげてください( *´艸`)

このレシピの生い立ち

実家で作っていたレシピ♡
持ち寄りパーティによく持っていきますが老若男女問わず今まで『すごく美味しい!とまらない!』と100%感動してもらえた1品♡

でも・・・作っている時につまみ食いが止まらないので要注意です( *´艸`)笑♪
レシピID : 2942521 公開日 : 14/12/27 更新日 : 14/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (52人)

17/12/01

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タレを絡めるタイプよりこちらの方が好みです!

満月まま

嬉しいお言葉に感激です♡すごく美味しそうです(^^♪♡

17/10/20

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柔らかくって味も染み込んでいて美味しかったです。また作ります!

クックRGHNT9☆

嬉しいお言葉に感激です♡お口に合って嬉しいです(^^♪♡

17/08/22

写真

美味しいのにとっても簡単に出来ました!また作ります♡

ntsk3250

すごく良い色で美味しそうです♡お口に合って嬉しいです(^^♪

17/05/05

写真

ほんとにつまみ食いが止まらない美味しさでした(^ー^)

RYORI゜ロ゜;ノ

嬉しいお言葉に感激です♡お口に合って嬉しいです(^^♪♡

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Profile えいにょん 2015年01月21日 18:20
こんばんは。お蕎麦のお供に作りました。旦那とふたりなんで、少なめに作って大後悔!!つまみ食いが止まらぬ・・・。今度また作りますのでつくレポしますねっ❤
☆classy☆ 2015年01月21日 20:57
えいにょんさん、嬉しいです!!
お蕎麦に合いますよね♪
私もこれを作るとつまみ食いで半分ちかく食べてしまうのでいつも倍量で作ります(*^^*)
是非レポ楽しみに待ってます♪
vividvivid 2015年02月01日 12:37
ほんだしは どれだけ入れたらいいですかね⁉︎
Profile よっこぴぃ 2015年07月01日 11:30
はじめまして!まじ美味しかったです!サクサクに揚がるがやね・・・びっくりです!絶対リピしますきぃ^0^