濃いチョコガトーショコラ◎

濃いチョコガトーショコラ◎
涼しくなってきたこの頃♪ちょっと濃いいケーキが恋しくなってきちゃいます。クリスマスやバレンタイン覚えておくとこれから大活躍のガトーショコラです♪♪♪ 2007年10月14日:メモ追加/top写真変更

材料

チョコ
140g(板チョコ2枚)
バター
140g
たまご
3個
さとう
120g
薄力粉
55g

1

卵を卵白と卵黄に分ける。

2

チョコを細かく刻んでゆせんにかけ溶かす。

3

チョコが溶けたら、バターをin☆さらに溶かす。

4

別のボールに卵白・砂糖半量(40g)をいれ、ハンドミキサーであわ立てメレンゲ(角が立つぐらい)を作る

5

写真

さらに別のボールに、卵黄を入れ残りの砂糖(40g)をいれて白ぽくなるまであわ立てる

6

⑤を③に加えよーく混ぜ合わせた後、④のメレンゲの3分の1量をくわえ混ざったら、薄力粉をふるい入れ、あわをつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせる。

7

残りのメレンゲをいれ、さっくりと合わせ、バターを塗って粉をはらった型に入れる。20㌢の高さから落とし、空気を抜き、180度に熱したオーブンで30分から45分様子を見ながら焼いたら~ぷぅわ~んといい匂いとともに完成☆☆☆☆

8

写真

おこのみで粉砂糖や生クリームでトッピングしても最高においしぃ~

コツ・ポイント

中にくるみやチョコチップ、イチゴ味のチョコを混ぜ込んでも◎
また、チョコの半量(板チョコ1枚)をカカオ70パーセントにかえるとますます本格派に・・・可愛くラッピングしてプレゼントに。
焼きたてはもちろん1日寝かしてからがさらにおいしい。

このレシピの生い立ち

おいしぃケーキがたべたい☆ということで昔よくママに作ってもらったガトーショコラを教えてもらいました。私のナンバー①レシピです。
レシピID : 294295 公開日 : 06/10/28 更新日 : 07/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
食の神様 2006年12月02日 07:01
スヌーピー超超可愛いです!!!

いいアイディアですね。