時短&節約★クリスマスビーフシチュー

時短&節約★クリスマスビーフシチュー

Description

安い切り落とし肉を使って、時短&節約ビーフシチュー 切り株風がクリスマスにぴったりです

材料 (4人前)

牛 切り落とし肉
500~600g
塩、こしょう
少々
サラダ油
小さじ1
★デミグラス缶
250g
★トマトカット缶
80g
50cc
★肉を下茹でしたスープ
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    肉に塩、コショウをふり、ラップの上に並べ巻いていく。

  2. 2

    最後の一巻きになる分だけ
    なるべく大きめなお肉を並べ
    巻きます
    (その他は適当でOK)

  3. 3

    写真

    ラップに包んで形を落ち着かせます

  4. 4

    タコ糸で崩れないよう縛っていく

    ※この分量だと2本出来ます

  5. 5

    油を敷いた鍋でお肉の表面を焼いていく。

  6. 6

    ひたひたになるくらいの水を注ぎ、コンソメを入れ
    沸騰したら灰汁をとり
    中火で5分煮込み火を止め蓋をし冷めるまで放置

  7. 7

    時間がない時は
    そのまま10分煮て下さい

  8. 8

    写真

    肉を一旦取り出し
    ★の材料を合わせたもので再び5分煮る
    塩、こしょうで味を調えてください

  9. 9

    写真

    肉を取り出し、タコ糸を外す。
    適当な厚さにカットしお皿に盛りつける

  10. 10

    お肉を下茹でする際、じゃがいも、人参、玉ねぎなどを加えると具沢山のスープになります

コツ・ポイント

下茹でした時の余ったスープは、翌日キャベツやベーコン、ウインナーを加えて朝食の1品に。

このレシピの生い立ち

簡単で安く出来る
だけどオサレな一品を考えました
レシピID : 2942958 公開日 : 14/12/27 更新日 : 14/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2015年2月11日

初れぽ

バレンタインの晩ごはんに作りました!素敵レシピ感謝です(^^)

ありがとうございます

コメントを書くには ログイン が必要です