ふわふわｗ簡単いちごケーキ
*りっち*
作り方
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1
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オーブンを１６０度に温める。☆は湯煎にかけて溶かす。薄力粉はふるいにかけましょう。
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2
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卵を黄身と卵白に分け、別々のボールに入れる。
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3
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黄身の入ったボールに半分の砂糖を加え泡だて器で混ぜ合わせる。（黄身が白っぽくなり重く感じるくらいまでたくさんまぜてください。）
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4
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卵白のはいったボールをハンドミキサーで混ぜる。
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5
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４が少し泡立たったところへ残り半分の砂糖を入れ、角がたつまでハンドミキサーで混ぜる。
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6
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黄身の入ったボールに５で作ったメレンゲを3分の１加え混ぜ合わせる。
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8
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１で湯銭にかけた☆（牛乳とバター）を７のスポンジ生地にそっと流しいれる。（一箇所ではなく円を書くようにいれてください）
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9
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型に流し入れ、軽く台にとんとんと落とし、たたいて空気を抜き、オーブンで１６０度40分焼いて完成☆
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10
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スポンジが冷めたら。。デコレーションは半分に切ったスポンジにイチゴと生クリームをはさみ、表面は生クリームとイチゴでデコレーション！写真の真ん中はイチゴを細かくしたものです☆
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コツ・ポイント
４，５のメレンゲを作るところはしっかりやりましょう☆爪楊枝をさして倒れないくらい！しっかりした角を立ててくださいｗハンドミキサーは低速がいいみたいです。３の黄身の作業も手を抜かないでください。。私の家では１６０度で40分焼きますが、オーブンによっては違いますので様子を見ながら焼いてください。
このレシピの生い立ち
この基本スポンジを覚えちゃえば色々デコレーションをアレンジしたりすればオリジナルのケーキになりますよ☆ レシピID:294364やレシピID：294356にデコレーションを少しのせました。参考にしてください。
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*りっち*
