おせち✿栗きんとん

おせち✿栗きんとん
優しい甘さで食べやすい栗きんとん。黄金色の財宝に例えて商売繁盛や金運をもたらすという縁起もの。お正月・おせちに♪  

材料 (作りやすい分量)

さつまいも
2本(約500g)
栗の甘露煮
150g
●さとう
100g
●甘露煮のシロップ
カップ1/2
大さじ3
●塩
少々

1

さつまいもは2,3㎝の大きさに切って、水にさらす

2

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鍋にさつまいもと被るくらいの水、レモン汁を入れ柔らかくなるまでゆでる。

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さつまいもをざるにあげ水切りし、皮をむく。

4

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さつまいもが温かいうちに裏ごしする。

5

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鍋に④と●を入れ弱火にかけ、☆を2,3回に分けて加え、艶が出て滑らかになるまで混ぜる。

6

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栗の甘露煮を加えて、混ぜ合わせ粗熱をとる。お皿に盛りつけてできあがり♫

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筑前煮(煮しめ)も定番ですね♪
レシピID : 2941032

8

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柚子香る紅白なますはさっぱりしてお口直しに。
レシピID : 3596988

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手作りの伊達巻きは優しい甘さ♪
レシピID : 2937784

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お雑煮:
レシピID : 3599889

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クックパッドニュースに掲載いただきました。

コツ・ポイント

〇レモン汁がキレイ色のポイント。くちなしの実でも♪
〇さつまいもの皮は、茹でて柔らかくなってからするっと剥くと簡単です。
〇裏ごしが面倒な時は、☆の調味料と共にフードプロセッサーを使うとあっという間に滑らかに。

このレシピの生い立ち

我が家の栗きんとん。くちなしの実がなかったので、レモン汁でキレイに美味しく仕上げることができました。

★クックパッドニュース掲載中★
http://cookpad.com/articles/14381?page=2
レシピID : 2944180 公開日 : 14/12/29 更新日 : 18/12/29

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

★Instagram: aprea.cuisine

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (35人)

19/01/07

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丁度良く甘くて美味しい栗きんとんが出来ました!来年も作ります☆

かよ14

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

19/01/03

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毎年のおせち料理にします!次はちゃんと裏ごしして!(╹◡╹)♡

クック47DA9R☆

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

19/01/02

写真

滑らかで艶もあり美味しい栗きんとんが出来ました♡リピします♫

malugon

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

19/01/01

写真

初めて栗きんとんに挑戦しました!甘過ぎず美味しかったです!

haruru_777

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

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