おせち✿栗きんとんの画像

Description

優しい甘さの美味しい栗きんとん。裏ごしで作る方法と、フードプロセッサー使用の簡単な作り方両方記載中。お正月のお節に♪  

材料 (作りやすい分量)

2本(約500g)
レモン汁
小さじ1
*↑もしあれば、くちなしの実やパイン缶をレモン汁の代わりに。色良く仕上がります。
(くちなしの実は1個、パイン缶の場合は適量)
★さとう
100g
★甘露煮のシロップ
カップ1/2
★みりん
大さじ3
★塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    さつまいもは2,3㎝の大きさに切って、水にさらす

  2. 2

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    鍋にさつまいもと被るくらいの水、レモン汁を入れ柔らかくなるまでゆでる。

  3. 3

    さつまいもをざるにあげ水切りし、皮をむく。
    ※皮は茹でる前に先に剥いても、やりやすい方法で。

  4. 4

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    さつまいもが温かいうちに裏ごしする。

    裏ごしが面倒な方は、⑦の工程へ。

  5. 5

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    鍋に④と●を入れ弱火にかけ、☆を2,3回に分けて加え、艶が出て滑らかになるまで混ぜる。

  6. 6

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    栗の甘露煮を加えて、混ぜ合わせ粗熱をとる。お皿に盛りつけてできあがり♫

  7. 7

    裏ごしの代わりに、フードプロセッサーに③と★の材料を全部入れ、滑らかになるまで攪拌する。栗の甘露煮を加え出来上がり。

  8. 8

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    ふっくら艶つやの美味しい黒豆です。
    圧力鍋で簡単に♪
    レシピID : 6587968

  9. 9

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    簡単★クルミ入りの美味しい田作り。
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  10. 10

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    手作りの伊達巻きは優しい甘さ♪
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  11. 11

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    柚子香る紅白なますはさっぱりしてお口直しに。
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  12. 12

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    筑前煮(煮しめ)も定番ですね♪
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  13. 13

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    お雑煮:
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  14. 14

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    クックパッドニュースに掲載いただきました。

コツ・ポイント

◆もしあれば、くちなしの実やパイナップル缶をレモン汁の代わりに。色良く仕上がります。♪ 

このレシピの生い立ち

我が家の栗きんとん。動画もアップしました。https://www.youtube.com/watch?v=MKF1Kin47TI

★クックパッドニュース★
http://cookpad.com/articles/14381?page=2
レシピID : 2944180 公開日 : 14/12/29 更新日 : 23/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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aipondayo
子供達のお節で好きな物ナンバーワンです♪毎年作っています(^^)
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クック5Z6NYO☆
クチナシが苦手ですが、レモンを入れると色よく出来ると知れて嬉しいです♪ありがとうございます!お味もよく、お正月のおせちに✨
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あい♪らんど
さつまいも餡がふんわり柔らか&甘くて至福の一品☆ クチナシで色良く仕上がって嬉しいです♪
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アイハナ
今年も作りました♡