アガーでぷるぷる★紅茶ゼリー

アガーでぷるぷる★紅茶ゼリー
アガーで作るぷるぷるとろとろの食感はたまりません!寒天には出せない独特の食感。ゆるい中にもぷるんっとした弾力性が魅力。弾力がもう少しあるほうが好きな方は水を300~350ccにしてみて下さい。もっと”ぷるんぷるんっ”とした弾力性が出るはず。

材料

5g
砂糖
大さじ1/2~1
紅茶パック
1こ
400cc

作り方

1

アガーと砂糖をあらかじめ混ぜておく。

2

鍋に水をいれ、かき混ぜながら1を少しずつ入れていく。寒天とは違い、ダマになりやすいのでよくかき混ぜること!

3

2に紅茶パックを入れて煮出したら、火をとめ、型に流しいれ、冷やし固めたら完成ー☆

4

砂糖控えめにしてるので、食べる際に、お好みで蜂蜜などをかけてくださいね。

コツ・ポイント

★アガーをあらかじめ砂糖と混ぜるわけは、アガーは水となじみにくく、ダマになりやすい性質を持つため。それゆえ、水となじみやすい砂糖と一緒にすることで、ダマになるのを防ぐ効果があります。★アガーを煮溶かす際は、寒天のように2分間も煮沸させる必要はありません。ある程度の高温になると溶ける性質を持っています。★アガーの分量は、メーカーによって小さじ1=4~5gとなってるようです。

このレシピの生い立ち

アガーで作るゼリーの食感が大好きなので。規定の分量よりも水を多めにして、ぷるぷるとろとろの絶妙な食感で食べるのが一番好きです。アガーや寒天、ゼラチンの違いについては、↓を参照してください。
レシピID : 294428 公開日 : 06/10/27 更新日 : 06/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

07/02/24

写真

ゼラチンと寒天の良いトコ取りのような食感♬パパっと作れるのも魅力

AMATIAS

アガーの食感は病み付きになりますよね♪作ってくれて感謝です♡

07/02/18

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初アガーです☆飲むゼリーみたいであっという間に完売!!

メルモママ

初アガーレシピに選んでくれて感謝感激です!ありがとう^^

07/02/08

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寒天とは違ったアガーならではの食感ですね!!ぷるぷる~ん★

robo

わぁ!なんてお洒落で綺麗♪ぷるぷるーんで美味しそうですね♫♬

06/12/15

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さっきのは朝で、こっちは夜いただきました♪おいしいです~♡

ぱうぱうきっちん

早速のリピ、すごい嬉しいです!さすが黒蜜党♡私もトライだぁ♡

Profile おまゆたん 2006年12月12日 23:54
早速のお返事ありがとうございます!アガーの種類は《クールアガー》です。まだ一度しか試してないので、もっとTRY!してみますね。
うまくいったら報告します(^^♪
healthy* 2006年12月14日 21:45
おまゆたんさん、こんばんわー!
アガー、クールアガーをお使いなんですねー。
私もそうなんですよー!どうして濁っちゃたんでしょー。
同じ分量で紅茶ゼリーを作ったんだとしたら、原因が思いつきませんー。
ごめんなさい。上手くいくことを祈ってますー(´・人・`)お願い!
ぱうぱうきっちん 2006年12月15日 19:42
healthyサン コンバンワァ(*ノ゚▽゚)ノァァァ♪
アガー初体験♡
プルプルとろぉ~~~~んのこの食感にはまりました♪
これはおいしいっ 朝はそのままいただきました。
で、夜はヨーグルトと混ぜて黒蜜をかけていただきました^^
両方おいしくってリピート決定です♪
素敵なレシピごちそうさまでした^^
healthy* 2006年12月17日 22:55
たくちさ~ん、アガーつくれぽありがとーーーーう(。→∀←。) ワーイ♪
留守にしててレスがすっかり遅くなっちゃってごめんなさいね(´・人・`)ゴメンネ

アガー初体験のつくれぽやなんて、めちゃくちゃ光栄ですっ(〃∇〃)
とろろん感、やっぱり美味しいですよね♡
リピ決定ってゆってもらえてすごく嬉しいです!

2枚目の黒蜜ヨーグルトなんて、すっごいヘルシーで美味しそー!
私も絶対試してみなくちゃぁ!
さすが黒蜜党さん♡
こちらこそ素敵なつくれぽをありがとうでした(♡^-°)v Thanks!!
robo 2007年02月08日 09:56
はじめまして~。いつも素敵なレシピとお写真で楽しませていただいてまーす!!寒天★ゼラチン★アガーの違いがとってもわかりやすく、も~すっきりしました!!そして、このレシピに出会えてとてもうれしいです。寒天にはないこのぷるぷる感がたまりませんでした♪ありがとうございました。
healthy* 2007年02月09日 17:56
roboさん、はじめまして!
いつも見ていただいてるなんてすっごく嬉しいです!
こちらこそたくさんのお褒めの言葉をありがとうございます(〃∇〃)
どうぞこれからもヨロシクお願いしますね♪

そして何より!と~~ってもお洒落で素敵なぷるんぷるんゼリーのつくれぽをありがとうでした(♡^-°)v Thanks!!
メルモママ 2007年02月18日 00:42
はじめまして~。ここで「アガー」というものをはじめて知り、早速ネットで購入、作ってみたのですが、いいですね~~。。くせがなくっておいしいです。
healthyさんのお手本のように、表面を波立たせたかったのですが、できませんでした。。どうやったらできますか?教えてください!!
healthy* 2007年02月23日 22:37
メルモママさん、はじめまして!
アガーに挑戦してくださって嬉しいです!
寒天みたいに臭いがないし、とろりんってしてて美味しいですよね♪

表面を泡立たせたいとのことですが、実はあれは、泡立ってるっていうよりも、タッパで固めたものを、大き目のスプーンですくって盛り付けただけなんですよ♪
すご~~~く簡単なので、よかったらトライしてくみて下さいね♪
素敵なつくれぽ&ご質問ありがとうございました(o^-°)v Thanks!!
AMATIAS 2007年02月24日 17:36
healthyさん、こんにちは!
ネットで購入したアガーが届き、早速紅茶ゼリーを☆
売ってるゼリーの食感よりももっとぷるぷるで手作りしか味わえない!
感激です☺ ありがとうございました♡(❀ฺ´∀`❀ฺ)♡
healthy* 2007年02月24日 19:57
AMATIASさん、こんばんわ!
わざわざ注文したアガーで作っていただいて、ありがとうです!
とっても嬉しいです☆:;;:ア:;;:*:;;:リ:;;:*:;;:ガ:;;:*:;;:ト:;;:*:;;:ウ:;;:☆

アガーのぷるぷる感は格別ですよね♫♬
共感してくれて嬉しいです!
こちらこそありがとうでした!