なすのミートグラタン

トマトケチャップを使うので、すぐ出来ちゃいます♪

材料 (2人分)

なす
3本
豚ひき肉
200グラム
玉ねぎ
1/2個
1かけ
トマトケチャップ
150~200ccくらい
塩コショウ
少々
少々
とろけるチーズ
お好きな量

1

フライパンを熱し、オリーブオイルをしき、(なければサラダ油でも可)1cmの輪切りにしたなすを炒めて、塩コショウする。(なすは水に少し浸してアク抜きしてから、炒める)

2

いったん、なすを取り出し、サラダ油をしき、みじん切りのにんにく、粗みじん切りの玉ねぎ、豚ひき肉をいため、ケチャップ、赤ワインを加え、なすも一緒に軽く混ぜ合わせる。

3

耐熱皿に2を盛り、とろけるチーズをのせ、200℃のオーブンで15分くらい、焦げ目がつくまで焼いて、出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 29449 公開日 : 01/09/12 更新日 : 01/09/12

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