簡単!本格キムチ鍋♪

簡単!本格キムチ鍋♪

Description

韓国の人に教わった、本格的!でも簡単キムチ鍋!!

材料 (2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用など)
200g
白菜キムチ
200g
玉葱
大1個
じゃが芋(メークイン)
大1個
とうふ
半丁
ニラ
適量
赤とうがらし粉(コチュカル)
大さじ1杯
小さじ1杯
だし昆布
適量
干し椎茸
2~3枚
テンジャン(無ければ普通の味噌でも可)
大さじ1

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

赤とうがらし粉は、辛いものから、さほど辛くなく赤い色づけに使えるものなどあるので、お好みのもので色、辛さを調整してください。無ければ一味とうがらしでも構いません。青とうがらし(プッコチュ)を輪切りにして散らしても良いです。

このレシピの生い立ち

韓国に住む知人いわくキムチチゲは豚肉とたまねぎとキムチしか入れないそう。ジャガイモ、豆腐、ニラは自分の好みでいれました。市販の素もいいけど、赤とうがらし粉とダシダで自分好みの風味に仕上げられるのがいいですね!白菜を入れると和風になります。
レシピID : 2945754 公開日 : 14/12/30 更新日 : 15/02/07

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