レモンハイサワー鍋

レモンハイサワー鍋
ハイサワーレモンを使ったエスニック風鍋料理トムヤムクンのような酸味と辛味がおいしい鍋です。

材料 (4人分)

2カップ
鶏肉
200g
海老
6尾
牡蠣
100g
白菜
1/4カット
もやし
1袋
ニラ
1/2束
しめじ
1袋
長ネギ
1本
キムチの素
大さじ2杯
ゆず胡椒
小さじ2杯
醤油
大さじ2杯
塩コショウ
少々
ハイサワーレモン
4カップ
パクチー
お好みで

1

写真

だし汁(水2カップ、だしの素小さじ2)と具材を鍋に入れます。

2

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だし汁が半分くらい煮立った所で、ハイサワーレモンを4カップ注ぎ入れます。

3

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キムチの素大さじ2杯、ゆず胡椒小さじ2杯、醤油大さじ2杯程度鍋に入れ塩、胡椒で味を調えます。

4

お好みでパクチーを入れるとエスニック感がアップ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ハイサワーレモンの果汁感はお酒を割る以外にもおいしいのではないかと考えました。
お酒を割る為の飲料の為甘みがなく、炭酸が肉など柔らかく煮込むのにも最適です。
レシピID : 2946010 公開日 : 14/12/31 更新日 : 15/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/01/17

First tsukurepo mark
写真

いつもの鍋が一気に東南アジア風に!レモンの酸味がいいアクセント★

クック7NKLTE☆