いりこの佃煮(田作り)

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Description

クルミとレーズンが入ってるので、子どもも食べやすいです☆
つまみにもちょうどいい1品です。

材料

いりこ
50g
レーズン
30g
クルミ
40g
白ごま
大さじ1
▪️砂糖
大さじ1
▪️はちみつ
大さじ1/2
▪️みりん
大さじ1/2
▪️しょうゆ
12cc
▪️サラダ油
大さじ1/2

作り方

1

レーズンは半分に切る

2

クルミは適当に割って、トースターで1分。なるべく皮は取っておく。

3

いりこは2つに分けて、広めのお皿に入れてポキっと折れるくらいにレンジで1〜1分半チンする(長すぎると焦げるので注意)

4

いりこをザルに入れ、ふるいにかける(小さなものを省き、見ためがきれいになる)

5

▪️の調味料をフライパンに入れて、火にかける

6

砂糖が溶けたらいりこを入れ、クルミ、レーズン、白ごまを加えて絡める

7

クルミの代わりにピーナッツやアーモンドでもOK

コツ・ポイント

・調味料にサラダ油を入れることによっていりこ同士がくっつかなくなる
・長く火にかけすぎると冷めたあと固くなりすぎるので注意

このレシピの生い立ち

実家の母がお正月に作ってた田作り。食べやすかったものを自分好みにアレンジしてます。
レシピID : 2946702 公開日 : 14/12/31 更新日 : 15/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/08

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました。レーズン良いですね!

Pinkdolphin

レーズンがいいアクセントですよね!レポありがとうございます。