HMで簡単デコロール★
クマビスト
作り方
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1
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キャラクター部分の材料を合わせておく
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2
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天板の上に書きたいキャラクターを印刷した紙を置き、その上にシリコンシートを置く(なければクッキングシートでいいです)
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3
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キャラ生地を取り分け、色素で色付けします
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4
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一度に描かず細かい部分から描き170℃で2分ずつ下焼します。黒枠と花の中心→花弁と羊の顔と角→葉と羊の体という感じです
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5
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ロールケーキ生地を作ります
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6
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卵黄生地作り、卵黄、油、水を入れて泡立て器でよく混ぜます
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7
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⑥にふるった薄力粉を入れ 泡立て器でよく混ぜます
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8
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メレンゲ作り
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9
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卵白を大きめのボウルに入れ砂糖を3回にわけながらハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作る
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10
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メレンゲの1/3を⑦の卵黄生地に入れ、気泡は気にせず泡立て器でグルグル混ぜる
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11
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残りのメレンゲを半分ずつ加え、切るように混ぜる
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12
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ツヤがでてポッテリするくらいになったらストップ(大きなメレンゲの塊はならす)
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13
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④の天板に流し入れ、空気抜きをする
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180℃余熱のオーブンで10分(竹串を差して生地がついてこなければOK)
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15
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焼き面にクッキングシートをかぶせて裏返しておく(巻いた時に見える方を下にする)
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ホイップクリーム作り
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17
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ゼラチンをお湯で溶かす(お湯は沸騰させない)
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18
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生クリームにレモン汁と砂糖を入れ7分立てのクリームを作る
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七分立てしたクリームに⑰のゼラチン液を入れしっかりしたホイップクリームを作る
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20
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スポンジにクリームを塗ったらクッキングシートを持って一気に巻きます
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冷蔵庫でしっかり冷やして完成です
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ｸﾘｽﾏｽver
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コツ・ポイント
その日に食べるならゼラチンとお湯の行程は省いて大丈夫です。(翌日に食べる予定だったためクリームのダレ防止で入れました)
キャラを描く際にシートに薄く油を塗るのを忘れずに！
粉によって多少の違いがあるため生地の緩さでHMは調整してください！
キャラを描く際にシートに薄く油を塗るのを忘れずに！
粉によって多少の違いがあるため生地の緩さでHMは調整してください！
このレシピの生い立ち
junkoさんの作るデコロールが好きでもう少し簡単に出来ないかなと思い^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
(
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