簡単☆さっぱり和風ステーキソース☆
猫虫ドルフィン
作り方
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1
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コショウ以外のすべての材料を混ぜ合わせておきます。
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2
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ステーキを焼き終わったフライパンでそのまま作ります！
肉汁は捨てずに使いましょう！
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3
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弱火にして混ぜ合わせた材料を入れます！
焦げ付かないようかき回しながら加熱します。
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4
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沸騰したらコショウを振って火を止めます。
ゆずの皮や大根おろしを入れる場合はこのタイミングで入れましょう！
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5
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完成したらステーキと一緒にいただきましよう！
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6
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※沸騰するとみりんのおかげでとろみがつくので、それが火を止めるタイミングになります！
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7
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※事前にステーキの脂部分を切っておいて、その脂を炒めてソースを作るとこってりだけどさっぱりしたソースになります！
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8
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※先にみりんを入れて軽く沸騰させてから他の調味料を入れると「とろみ」がつきやすいです＾＾
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コツ・ポイント
ソースを作るときは焦げ付かないよう弱火で調理してください！
分量は自分の好みに合わせて調整OKです＾＾
ただし濃くなりすぎないように注意してください！
少し濃い目の味付けになっているので
薄味がいい人は水の量を増やしてください＾＾
分量は自分の好みに合わせて調整OKです＾＾
ただし濃くなりすぎないように注意してください！
少し濃い目の味付けになっているので
薄味がいい人は水の量を増やしてください＾＾
このレシピの生い立ち
実家の近くにあった大好きなお店のステーキソースを再現してみました！
初めて食べたときは衝撃のおいしさでした！
今は営業していないそうなので、もう本物の味の確認はできなさそうです；；
初めて食べたときは衝撃のおいしさでした！
今は営業していないそうなので、もう本物の味の確認はできなさそうです；；
猫虫ドルフィン
