電気釜でできる牡蠣ピラフ

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Description

以前牡蠣ピラフで公開していましたが、牡蠣を増やして、少しアレンジしました。分量も3合でわかりやすくしました。

材料 (4)

3合
 バター
20グラム
 塩
小さじ2
 水
400cc
牡蠣
500g
玉ねぎ
中1個
 バター
20グラム
2個
小麦粉
大さじ3
ネギ
3本
サラダ油
大さじ1
ケチャップ
大さじ5
少々
こしょう
少々

作り方

1

牡蠣はざるに入れて、塩水の中で振り洗いして、きれいにしておく。

2

玉ねぎは、みじん切り。牡蠣は大粒のものを200グラム残し300グラムは、みじん切り。玉ねぎと一緒にバターで炒める。

3

米を洗って水を切り、バター大さじ2杯で、よく炒め、水、塩、2を電気釜に入れて、スイッチオン。

4

ボールに卵を割りほぐし、ネギのみじん切りよく混ぜる。

5

牡蠣200グラムに塩こしょうをして、小麦粉をまぶし、4のボールに入れ混ぜて、フライパンに油をひいて、焼く。

6

ケチャップはウスターソースと混ぜておく。

7

皿に3のピラフを盛り、5の卵牡蠣をのせ、上から6のソースをかける。

8

コツ・ポイント

牡蠣を多くし、ご飯は、3合にし、分量を少し変更しました。(2015/02/05)

このレシピの生い立ち

子どもの要望で30年以上作り、今まで残っていた古いレシピ自分の為に少しアレンジして、残したくアップしました。
レシピID : 2947812 公開日 : 15/01/05 更新日 : 19/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/02/14

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました!上にのせる牡蠣は増量したいですね〜(≧∇≦)

クックVJ2FHK☆

つくれぼでのアドバイス感謝。牡蠣の分量増やしてみます。