練りきり生地の作り方☆レンジで簡単
Description
コツさえつかめば、ねりきり生地がおうちで出来ちゃいますよ。いつでも気軽に和菓子作りを楽しみましょう！
popodesu
材料
（生菓子5個分）
100ｇ
求肥（ＩＤ：2948860）
10ｇ
作り方
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1
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直径約17センチの丼に白あんを入れます。
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2
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ペーパータオルをかけて電子レンジで加熱（写真は500Ｗで1分加熱した状態）。ゴムベラでよくかきまぜます。
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3
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同じ方法で更に500Ｗで1分加熱します。表面がちょっとパサパサになったらＯＫです。
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4
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熱いうちに求肥を練りこみます。途中まで混ざったら台に取り出し、手で織り込むように混ぜてください。
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5
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ラップにくるんで、冷蔵庫で保存してください。生菓子は乾くと美味しくないので、生地を前日仕込んで当日成型するのがオススメ。
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6
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できた生地は1〜2日で食べきりましょう。冷凍保存もできるようですが、少量なら美味しいうちに食べましょう。
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7
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完成した生地で作った生菓子です（ID:2948894)。
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8
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♡ハート練り切り♡レンジで簡単（ID:2986800）です。
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コツ・ポイント
3の行程で、餡の固さを見極めるのがポイント。パサパサになりすぎるとうまく混ざりませんし、柔らかすぎると生菓子がべたついてうまく成型できません。
このレシピの生い立ち
こども和菓子教室のイベント用にレシピをＵＰします。
金塚晴子さんの本を参考にして作り始め、なんども練習してコツをつかみました。
金塚晴子さんの本を参考にして作り始め、なんども練習してコツをつかみました。
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